Warning! Hot dogs and soda may be cutting 36 minutes from your life, study reveals |
आज की तेज-तर्रार दुनिया में, फास्ट फूड हमारे जीवन का लगभग अपरिहार्य हिस्सा बन गया है। चाहे वह एक झुलसाने वाले दिन पर एक फ़िज़ी सोडा पकड़ रहा हो या एक लंबी पारी के बाद एक हॉट डॉग में लिप्त हो, ये भोजन आराम, सुविधा और त्वरित संतुष्टि प्रदान करते हैं। लेकिन स्वाद के पीछे एक सत्य सत्य है – एक जो हमें सिर्फ हमारी कमर से अधिक खर्च कर सकता है। मिशिगन विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन ने इस बात का अनिश्चित सबूत दिया है कि कुछ सबसे लोकप्रिय अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ वास्तव में हमारी जीवन प्रत्याशा को कम कर सकते हैं-प्रति सेवारत मिनटों द्वारा। निष्कर्ष हम क्या खाते हैं और यह हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे आकार दे सकते हैं, इसका एक महत्वपूर्ण पुनर्मूल्यांकन करने का आग्रह करते हैं।
आपका पसंदीदा ‘फास्ट फूड’ आपके जीवन के मिनट चुरा सकता है: रिपोर्ट
मिशिगन अनुसंधान टीम ने 5,800 से अधिक खाद्य पदार्थों के विस्तृत विश्लेषण के माध्यम से, प्रत्येक आइटम के पोषण मूल्य और इसके संबद्ध स्वास्थ्य बोझ की जांच की। इसका उद्देश्य यह मापना था कि प्रत्येक भोजन की पसंद किसी व्यक्ति के जीवनकाल को कैसे बढ़ा सकती है या कम कर सकती है। उनके निष्कर्ष चौंकाने वाले थे।उदाहरण के लिए, सिर्फ एक हॉट डॉग का सेवन करने से आपकी जीवन प्रत्याशा 36 मिनट तक कम हो सकती है। इसी तरह, फिज़ी, शर्करा सोडा की एक कैन को लगभग 12 मिनट दूर ले जाने के लिए पाया गया। नाश्ते की वस्तुओं को या तो बख्शा नहीं गया था – सैंडविच और अंडे 13 मिनट के खोए हुए जीवन के साथ जुड़े थे, जबकि चीज़बर्गर्स ने जीवन को लगभग 9 मिनट और बेकन से 6 मिनट तक कम कर दिया।जबकि ये संख्या पहली नज़र में अतिरंजित लग सकती है, कार्यप्रणाली-जिसने खराब आहार के कारण खोए हुए स्वस्थ जीवन के मिनटों में रोग के बोझ की गणना की-हमारे रोजमर्रा के भोजन विकल्पों के दीर्घकालिक प्रभावों को समझने का एक नया तरीका प्रदान करता है।
छिपा हुआ अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों का खतरा
तो जीवन मिनट के इस नुकसान के लिए वास्तव में क्या जिम्मेदार है? अध्ययन में दोष को अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों पर रखा गया है-कारखाने-निर्मित आइटम जो अक्सर पोषण मूल्य से छीन लिए जाते हैं और परिष्कृत शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा, नमक, परिरक्षकों और कृत्रिम योजक के साथ लोड किए जाते हैं। इन सामग्रियों को स्वाद और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन अक्सर स्वास्थ्य की कीमत पर आते हैं।इन खाद्य पदार्थों की बार -बार खपत को कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है। समय के साथ, वे पुरानी सूजन, मोटापा, हृदय रोग, स्ट्रोक और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर में भी योगदान करते हैं। उनके नशे की लत स्वाद प्रोफाइल और आक्रामक विपणन से उन्हें बचना मुश्किल हो जाता है, लेकिन उनकी नियमित खपत अब वैज्ञानिक रूप से स्वस्थ जीवन प्रत्याशा में एक औसत दर्जे की कमी से जुड़ी हुई है।
बीएमजे अध्ययन पुष्टि करता है: हृदय रोग, मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों और मधुमेह से जुड़े अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ
ये निष्कर्ष अलग -थलग नहीं हैं। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (BMJ) में प्रकाशित एक अलग, बड़े पैमाने पर अध्ययन अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों के खतरनाक स्वास्थ्य जोखिमों का समर्थन करता है। के अनुसार बीएमजेजिन व्यक्तियों ने इन खाद्य पदार्थों की अधिक मात्रा का सेवन किया था:
- हृदय रोग से विकसित होने और मरने का 50% बढ़ गया
- चिंता और अवसाद सहित मानसिक स्वास्थ्य विकारों से पीड़ित होने की 48-53% अधिक संभावना है
- टाइप 2 मधुमेह के निदान की 12% अधिक संभावना है
ये संख्या न केवल शारीरिक स्वास्थ्य पर बल्कि मानसिक कल्याण और चयापचय कार्य पर भी भोजन विकल्पों के व्यापक प्रभाव को उजागर करती है।
कैसे स्वस्थ भोजन प्रसंस्कृत आहार की क्षति को ऑफसेट कर सकता है: संपूर्ण खाद्य पदार्थ, लंबे जीवन
यह सब बुरी खबर नहीं है। मिशिगन विश्वविद्यालय के एक ही विश्वविद्यालय ने उन खाद्य पदार्थों की भी पहचान की जो वास्तव में नियमित रूप से सेवन होने पर जीवन का विस्तार कर सकते थे। सूची के शीर्ष पर पोषक तत्व-घने मछली थी, जैसे कि सैल्मन और मैकेरल, जो प्रति सेवारत 32 मिनट की वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ था।अन्य खाद्य पदार्थों में जीवन-विस्तारित पाए जाने वाले फलियां, ताजे फल, सब्जियां, नट और यहां तक कि कुछ कम-प्रशंसा की गई चीज़ शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ फाइबर, स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक विटामिन से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं और दीर्घकालिक स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। अल्ट्रा-संसाधित भोजन के विपरीत, ये खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं, अंततः एक लंबे, स्वस्थ जीवन में योगदान करते हैं। मिशिगन विश्वविद्यालय और बीएमजे अध्ययन दोनों का संदेश स्पष्ट है – जिन खाद्य पदार्थों को हम रोजाना उपभोग करते हैं, वे केवल ईंधन से अधिक हैं; वे हमारे जीवनकाल के शक्तिशाली प्रभावित हैं। एक ऐसी दुनिया में जहां फास्ट फूड को भूख के लिए एक त्वरित समाधान के रूप में विपणन किया जाता है, सुविधा से परे देखना और परिणामों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।संपूर्ण, न्यूनतम संसाधित, और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनना केवल आहार की बात नहीं है-यह आपके भविष्य में एक दीर्घकालिक निवेश है। आज सचेत भोजन विकल्प बनाना जीवन शक्ति से भरे जीवन के बीच का अंतर हो सकता है और एक रोके जाने योग्य बीमारियों से ग्रस्त हो सकता है।यह भी पढ़ें | लगता है कि यह सिर्फ सीने में दर्द है? दिल के दौरे और हृदय की गिरफ्तारी के लिए सामान्य चेतावनी के लक्षणों को जानें और मदद लेने के लिए
