Is chewing food linked with a long and healthy life? This is the exact number of times one should chew food |
हम सभी भोजन का उपभोग करते हैं। खाना खाना हमारे जीवन का एक नियमित हिस्सा है। लेकिन आप अपने भोजन को कैसे खाते हैं यह महत्वपूर्ण है। अधिक विशेष रूप से, आपके द्वारा खाने के तरीके का आपके स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के साथ बहुत कुछ है। तो, निगलने से पहले आप कितनी बार अपना भोजन चबाते हैं? 5, 10, 20? खैर, कितनी बार आप भोजन चबाते हैं, पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। चलो गहराई से गोता लगाते हैं। चबाने के पीछे का विज्ञानपाचन आपके मुंह में शुरू होता है, और चबाना पहला कदम है। यह वह जगह है जहां आप पेट और आंतों में बेहतर और आसान संसाधित करने के लिए छोटे कणों में भोजन को तोड़ना शुरू करते हैं। जब आप अच्छी तरह से चबाते हैं, तो यह लार के उत्पादन को ट्रिगर करता है, जिसमें एमाइलेज जैसे एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ना शुरू करते हैं। तो, जितना अधिक आप चबाते हैं, उतना ही कम आपके पाचन तंत्र को काम करना पड़ता है। आपको कितनी बार चबाना चाहिए
खैर, कितनी बार आपको अपने भोजन को चबाना चाहिए, इससे पहले कि भोजन, व्यक्ति और खाने की आदतों पर निर्भर करता है। जबकि कुछ प्रत्येक को काटते हैं 20, अन्य इसे 40 बार करते हैं। ए हाल ही का अध्ययन में पाया गया कि 40 बार बादाम चबाने वाले प्रतिभागियों ने उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ वसा को अवशोषित किया, जिन्होंने केवल 10 बार चबाया था। हालांकि, सटीक संख्या व्यक्तिगत और खाद्य प्रकार से भिन्न होती है।32 बार चबाना
खैर, आपने 32 बार भोजन चबाने के बारे में सुना होगा। इस विचार ने 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में होरेस फ्लेचर के साथ एक स्वास्थ्य अधिवक्ता, इसे बढ़ावा दिया। उनका सिद्धांत बताता है कि 32 बार चबाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। हालांकि, यह वास्तव में वैज्ञानिक सबूतों का अभाव है। इसके अलावा, 32 बार चबाने से वास्तव में सभी खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक तरबूज पर काट रहे हैं, तो 10 से 15 बार काम करेंगे। हालांकि, जब यह नट या स्टेक या मांस की बात आती है, तो 40 चबाने की आवश्यकता हो सकती है। तुम्हे क्या करना चाहिए
तो, आपको कितनी बार चबाना चाहिए? खैर, कोई एक आकार-फिट-सभी उत्तर नहीं है। हालांकि, अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए लगभग 20 से 30 बार चबाने का लक्ष्य रखें। यह, निश्चित रूप से, बनावट के आधार पर भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, आपको वास्तव में 30 बार दही चबाने की आवश्यकता नहीं है। विचार अधिक चबाने और अपने पाचन तंत्र के लिए लोड को कम करने के लिए होना चाहिए। अधिक चबाने के स्वास्थ्य लाभ
भोजन को ठीक से चबाना नाटकीय रूप से आपके स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकता है। ब्लोटिंग, एसिड रिफ्लक्स और पाचन असुविधा को कम करने से, चबाने से आपको एक से अधिक तरीकों से मदद मिल सकती है। अधिक चबाने और छोटे काटने से धीरे -धीरे खाने से भोजन की अवधि का विस्तार करने में मदद मिलती है, जो बेहतर पाचन और वजन नियंत्रण से जुड़ा हुआ है। “अगर हम लोगों को अधिक धीरे -धीरे खाने में मदद करना चाहते हैं, तो हमें उन्हें यह बताने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए कि कैसे चबाया जाए और उन्हें उन भोजन का चयन करने में मदद करें, जिनके लिए धीमी, अधिक जानबूझकर खाने की आवश्यकता होती है; यह मोटापे और संबंधित बीमारियों के खिलाफ हमारी लड़ाई में एक सरल लेकिन शक्तिशाली उपकरण हो सकता है,” प्रो। फ़ुजिता हेल्थ यूनिवर्सिटी, जापान से कात्सुमी इज़ुका और हाल ही में के लेखक अध्ययन भोजन के प्रकार और चबाने पर कहा।
“भोजन की गति को प्रभावित करने वाला एक प्रमुख कारक यह है कि भोजन को कैसे परोसा जाता है और खाया जाता है। बेंटो भोजन को छोटे हिस्से में परोसा जाता है, जिन्हें चॉपस्टिक के साथ उठाया जाता है, जो प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसके विपरीत, पिज्जा को हाथ से खाया जाता है और अक्सर इसे खाने में एक बड़ी भूमिका निभाने के लिए तैयार किया जाता है।” एक 2023 अध्ययन यह भी पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में ठीक से चबाने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार हो सकता है। “हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि टी 2 डी रोगियों के बीच रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और नियंत्रित करने के बीच एक मजबूत संबंध है,” बफ़ेलो के शोधकर्ता मेहमत ए। एस्कान के विश्वविद्यालय ने कहा।
