Donald Trump says Coca-Cola agrees to use cane sugar: What is cane sugar Coke or Mexican Coke, and is it healthier than regular Coke? |

एक हालिया घोषणा में, राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प दावा किया कि कोका-कोला ने अपने अमेरिकी पेय पदार्थों में वास्तविक गन्ना चीनी के साथ उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसी) को बदलने के लिए सहमति व्यक्त की है। ट्रुथ सोशल के माध्यम से बोलते हुए, ट्रम्प ने कंपनी के अधिकारियों को धन्यवाद दिया और अपने प्रशासन के “मेक अमेरिका हेल्दी अगेन” (महा) पहल में बदलाव को बांध दिया। जबकि कोका-कोला ने आधिकारिक तौर पर स्विच की पुष्टि नहीं की है, इसने चर्चाओं को स्वीकार किया और जल्द ही अधिक जानकारी का वादा किया। इस संभावित बदलाव ने “केन शुगर कोक” और इसके पंथ समकक्ष, “मैक्सिकन कोक” में नए सिरे से रुचि पैदा कर दी है, जो दोनों स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं और सोडा प्यूरिस्ट्स के बीच अपने क्लीनर, क्रिस्पर स्वाद के लिए लोकप्रिय हैं।

केन शुगर कोक या मैक्सिकन कोक क्या है?

केन शुगर कोक कोका-कोला को संदर्भित करता है जो कि सुक्रोज (टेबल शुगर) के साथ मीठा होता है, आमतौर पर गन्ने या चीनी बीट से निकाला जाता है, इसके बजाय अधिकांश यूएस शीतल पेय में उपयोग किए जाने वाले उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसी) के बजाय। यह संस्करण व्यापक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर बेचा जाता है, विशेष रूप से यूरोप और लैटिन अमेरिका में, जहां नियमों और उपभोक्ता स्वाद ने प्राकृतिक मिठास का पक्ष लिया है। उत्साही लोगों का कहना है कि केन शुगर कोक एक चिकनी, अधिक संतुलित स्वाद प्रदान करता है और भारी, सिरप के बाद का अभाव है जो कई एचएफसी के साथ सहयोगी है। यह मूल यूएस कोका-कोला फॉर्मूला के लिए उदासीनता को भी उकसाता है, जो 1980 के दशक से पहले गन्ने की चीनी का उपयोग करता था। मैक्सिकन कोक अमेरिकी बाजार में केन शुगर कोक का सबसे प्रसिद्ध संस्करण है। मेक्सिको में बोतलबंद और अमेरिका में आयात किया गया, यह आसानी से इसकी विशिष्ट 355 एमएल घुमावदार कांच की बोतलों से पहचानने योग्य है। हालांकि गन्ना शुगर कोक के लिए सामग्री में समान है, मैक्सिकन कोक अपनी कथित प्रामाणिकता और बेहतर पैकेजिंग के कारण जोड़ा अपील करता है, जो इसके कार्बोनेशन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। मैक्सिकन कोक और केन शुगर कोक सामग्री के संदर्भ में समान हैं, प्रमुख अंतर हैं जहां वे बनाए जाते हैं, वे कैसे पैक किए जाते हैं, और आयातित कांच की बोतल से बंधे भावनात्मक मूल्य। यदि कोका-कोला राष्ट्रपति ट्रम्प की घोषणा के माध्यम से अनुसरण करता है और अमेरिकी उत्पादन में गन्ने की चीनी को अपनाता है, तो स्वाद अंतर आखिरकार बंद हो सकता है-भले ही प्रतिष्ठित मैक्सिकन कांच की बोतल प्रामाणिकता का एक अनूठा प्रतीक बनी हुई हो।

क्या केन शुगर कोक वास्तव में नियमित कोक की तुलना में स्वस्थ है?

जबकि कई गन्ना शुगर कोक को एक अधिक “प्राकृतिक” विकल्प के रूप में देखते हैं, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने सावधानी बरती है कि यह उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) के साथ बनाए गए नियमित कोक पर सार्थक स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं कर सकता है। दोनों गन्ना चीनी (सुक्रोज) और एचएफसी जोड़ा चीनी के रूप हैं, लगभग समान कैलोरी की गिनती प्रदान करते हैं और वजन बढ़ने, इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के समान योगदान करते हैं, जब अधिक सेवन किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, दोनों मिठास तेजी से रक्त शर्करा के स्पाइक्स का कारण बनते हैं और इसमें शामिल होते हैं जो “खाली कैलोरी” के रूप में जाना जाता है – कोई पोषण मूल्य के साथ बहुत कम। इसलिए, जबकि बेंत की चीनी में एक क्लीनर स्वाद हो सकता है, एक चीनी को दूसरे के लिए स्वैप करना एक शर्करा सोडा को काफी स्वस्थ नहीं बनाता है। डब्ल्यूएचओ जैसे स्वास्थ्य प्राधिकरण स्रोत की परवाह किए बिना, पूरी तरह से जोड़ा चीनी को सीमित करने की सलाह देते हैं।

कैसे गन्ना शुगर कोक नियमित कोक से अलग है

मुख्य अंतर चीनी के प्रकार में स्थित है: गन्ना शुगर कोक सुक्रोज का उपयोग करता है, जो गन्ने या बीट से प्राप्त एक प्राकृतिक चीनी है, जबकि नियमित यूएस कोक उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) का उपयोग करता है, जो मकई से बनाया गया एक संसाधित स्वीटनर है। हालांकि दोनों जोड़ा चीनी के रूप हैं, एचएफसी अक्सर सस्ता होता है और सोडा को एक मीठा लेकिन भारी और सिरप आफ्टरस्टेस्ट देता है। कई उपभोक्ताओं का दावा है कि गन्ना शुगर एक क्लीनर, कुरकुरा स्वाद देता है। एचएफसी के आसपास स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं ने भी गन्ने की चीनी को घटक-सचेत पीने वालों के लिए अधिक वांछनीय विकल्प बना दिया है। एचएफसी को लक्षित करने का ट्रम्प का निर्णय एमएएचए आयोग की मई रिपोर्ट के साथ संरेखित करता है, जिसने बचपन के मोटापे और पुरानी बीमारी के लिए एक योगदान कारक के रूप में अत्यधिक कॉर्न सिरप की खपत का हवाला दिया। इस कदम ने ट्रम्प को राजनीतिक रूप से भी लाभान्वित किया: फ्लोरिडा, उनके गृह राज्य, अमेरिका में सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक है, जबकि मिडवेस्ट में मकई उत्पादकों – जो एचएफसीएस का समर्थन करते हैं – इसे अपने हितों के लिए खतरे के रूप में देख सकते हैं।

उद्योग प्रतिक्रियाएं और राजनीतिक निहितार्थ

जबकि ट्रम्प ने सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक जीत के रूप में फैसले की सराहना की, कॉर्न रिफाइनर्स एसोसिएशन ने कड़ी मेहनत से पीछे धकेल दिया। सीईओ जॉन बोडे ने चेतावनी दी कि गन्ने की चीनी पर स्विच करने से अमेरिकी विनिर्माण नौकरियों को नुकसान हो सकता है, मिडवेस्टर्न फार्म आय को दबाया जा सकता है, और सभी साबित स्वास्थ्य लाभ के बिना सभी चीनी आयात में वृद्धि हो सकती है। इस बीच, कोका-कोला के संक्षिप्त विवरण ने न तो पुष्टि की और न ही सुधार से इनकार किया, लेकिन इस बात पर जोर दिया कि “जल्द ही नए प्रसाद पर विवरण साझा करेगा।“ शिफ्ट, यदि वास्तविक है, तो अमेरिकी खाद्य नीति में एक व्यापक प्रवृत्ति का संकेत दे सकता है, एक जो प्राकृतिक अवयवों और घरेलू उत्पादन को प्राथमिकता देता है। यह क्लीनर-लेबल मार्केटिंग को भुनाने के लिए उत्सुक पेय कंपनियों के बीच प्रतिस्पर्धा भी चला सकता है। स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ। कैनेडी जूनियर के साथ ट्रम्प के गठबंधन, दोनों अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों और अत्यधिक चीनी की खपत के एक ज्ञात आलोचक हैं, यह सुझाव देता है कि यह एक-बंद पीआर कदम नहीं है, लेकिन एक बड़ी पोषण रणनीति का हिस्सा है।

क्या यह बदल जाएगा कि कोक अमेरिका में कैसे स्वाद लेता है?

मैक्सिकन कोक के प्रशंसकों के लिए, अपील स्वाद और अनुभव दोनों में निहित है – मोटी कांच की बोतल, आयातित लेबल और “वास्तविक चीनी” स्वाद। यदि कोका-कोला अमेरिका में गन्ना चीनी-मीठे पेय पदार्थों का उत्पादन शुरू कर देता है, तो यह लाखों अमेरिकियों के लिए उस अनुभव को घर ला सकता है। हालांकि, पैकेजिंग, बॉटलिंग तरीके और यहां तक कि पानी का स्रोत भी स्वाद को प्रभावित कर सकता है, इसलिए यह देखा जाना बाकी है कि क्या स्विच मैक्सिकन संस्करण को पूरी तरह से दोहराएगा। फिर भी, उन लोगों के लिए जिन्होंने लंबे समय से अपने पसंदीदा शीतल पेय में अधिक प्राकृतिक अवयवों की वापसी की मांग की है, यह एक वाटरशेड क्षण हो सकता है। चाहे वह उदासीनता, स्वाद, या स्वास्थ्य द्वारा संचालित हो, गन्ना शुगर कोक के आसपास की चर्चा से पता चलता है कि अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए एक या बोतल में क्या हो सकता है।