कैलोरी काउंटिंग एक नई चीज नहीं है, लेकिन आज, अधिक से अधिक लोग अपने कैलोरी सेवन के प्रति सचेत हो रहे हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि कम कैलोरी आहार स्वास्थ्य के रुझान पर हावी है। लेकिन क्या यह आपके लिए फायदेमंद है? कैलोरी पर वापस कटौती सही कदम लग सकती है, खासकर यदि आपके पास एक निश्चित फिटनेस लक्ष्य है या वजन घटाने की योजना पर हैं। हालांकि, एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कम कैलोरी आहार आपको क्रोधी बना सकता है।जर्नल में प्रकाशित एक नया अध्ययन बीएमजे पोषण रोकथाम और स्वास्थ्य कम कैलोरी आहार और अवसादग्रस्तता के लक्षणों के बीच की कड़ी को देखा।आहार और अवसाद
शोधकर्ताओं ने पाया कि कम कैलोरी आहार अवसादग्रस्तता के लक्षणों के जोखिम से जुड़े हैं। उन्होंने देखा कि पुरुष और अधिक वजन विशेष रूप से प्रतिबंधात्मक खाने के प्रभावों के लिए असुरक्षित हैं। शोधकर्ताओं ने समझाया कि न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, ताजे फल और सब्जियों, साबुत अनाज, नट, बीज, दुबले प्रोटीन और मछली में समृद्ध एक ‘स्वस्थ’ आहार, आम तौर पर अवसाद के कम जोखिम से जुड़ा होता है, हालांकि, एक ‘अस्वास्थ्यकर’ आहार, जो कि अति-प्रकाशन वाले खाद्य पदार्थों, परिष्कृत कार्ब्स, संतृप्त वसा के साथ होता है, जो कि वसा और मिठाई से जुड़ा होता है। जैसा कि लोग स्वास्थ्य या चिकित्सा कारणों के लिए विभिन्न प्रकार के आहारों का पालन करते हैं, जिनमें कैलोरी या विशेष पोषक तत्वों को प्रतिबंधित करते हैं, वे यह समझना चाहते थे कि क्या ये अन्य आहार पैटर्न अवसादग्रस्तता के लक्षणों के जोखिम से जुड़े हो सकते हैं। द स्टडी
विशिष्ट आहार प्रकारों के मानसिक स्वास्थ्य निहितार्थों को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने 28,525 वयस्कों (14,329 महिलाओं और 14,196 पुरुषों) के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिन्होंने 2007 और 2018 के बीच अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (NHANES) में भाग लिया। प्रतिभागियों ने रोगी स्वास्थ्य प्रश्नावली -9 (PHQ-9) को भी पूरा किया, एक उपकरण जो अवसादग्रस्तता के लक्षणों की गंभीरता को मापने के लिए उपयोग किया जाता है।निष्कर्ष चौंकाने वाले थे। 2508 लोगों (सिर्फ 8%से कम) ने अवसादग्रस्तता के लक्षणों की सूचना दी, और 7995 प्रतिभागियों (29%) का स्वस्थ वजन था; 9470 (33%) अधिक वजन वाले थे; और 11060 (38%) मोटे थे। प्रतिभागियों को उनके आहार के बारे में पूछा गया था, और आहार पैटर्न के आधार पर, उन्हें 4 समूहों में वर्गीकृत किया गया था: (1) कैलोरी-प्रतिबंधी; (2) पोषक तत्व-प्रतिबंधात्मक (वसा/कोलेस्ट्रॉल में कम, चीनी, नमक, फाइबर, या कार्ब्स); (3) स्थापित आहार पैटर्न (उदाहरण के लिए मधुमेह के लिए अनुकूलित); और (4) एक आहार पर नहीं। अधिकांश प्रतिभागियों (25,009, 87%) ने कहा कि वे किसी भी विशिष्ट पर नहीं थे आहार। 2026 (8%) ने एक कैलोरी-प्रतिबंधात्मक आहार, 859 (3%) एक पोषक-प्रतिबंधात्मक आहार, और 631 (2%) एक स्थापित आहार पैटर्न का पालन किया। 90% पुरुषों और 85% महिलाओं ने कहा कि वे एक आहार पर नहीं थे। मोटे प्रतिभागियों (1247; 12%) में कैलोरी प्रतिबंध की सूचना दी गई थी और जो अधिक वजन वाले थे (594; 8%)। शोधकर्ताओं ने यह भी देखा कि पोषक तत्व-प्रतिबंधात्मक और स्थापित आहार पैटर्न कम आमतौर पर रिपोर्ट किए गए थे, जिसमें मोटे प्रतिभागियों (359; 3%) के बीच स्थापित आहार पैटर्न उपयोगकर्ताओं के उच्चतम अनुपात के साथ।अध्ययन में पाया गया कि PHQ-9 स्कोर, अवसादग्रस्तता लक्षण गंभीरता का एक उपाय 0.29 अंक अधिक था, जो किसी भी विशिष्ट आहार का पालन नहीं करने वालों की तुलना में कैलोरी-प्रतिबंधात्मक आहार पर उन लोगों में अधिक था। इस तरह के आहार के बाद अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए, वृद्धि और भी अधिक थी: कैलोरी-प्रतिबंधात्मक आहार के लिए 0.46 अंक अधिक और पोषक-प्रतिबंधात्मक आहार के लिए 0.61 अंक अधिक।उन्होंने पाया कि कैलोरी-प्रतिबंधात्मक आहार उच्च संज्ञानात्मक-प्रभावी लक्षण स्कोर (विचारों और भावनाओं के बीच संबंधों का माप) से जुड़े थे, जबकि पोषक-प्रतिबंधात्मक आहार उच्च दैहिक लक्षण स्कोर (शारीरिक लक्षणों के बारे में अत्यधिक संकट और चिंता) से जुड़े थे।ये स्कोर भी लिंग से भिन्न होते हैं। एक पोषक-प्रतिबंधात्मक आहार पुरुषों की तुलना में पुरुषों में उच्च संज्ञानात्मक-संज्ञानात्मक लक्षण स्कोर के साथ जुड़ा हुआ था, जो एक आहार पर नहीं, जबकि सभी 3 प्रकार के आहार पुरुषों में उच्च दैहिक लक्षण स्कोर से जुड़े थे। इसके अलावा, एक स्थापित आहार पैटर्न के बाद मोटापे वाले लोगों में एक आहार पर न कि स्वस्थ वजन की तुलना में उच्च संज्ञानात्मक-प्रभावी और दैहिक लक्षण स्कोर था।विशेषज्ञ क्या कह रहे हैं
कम कैलोरी आहार का सुझाव देने वाले पिछले शोध के विपरीत निष्कर्ष अवसादग्रस्तता के लक्षणों में सुधार करते हैं। “यह विसंगति उत्पन्न हो सकती है क्योंकि पूर्व अध्ययन मुख्य रूप से यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (आरसीटी) थे, जहां प्रतिभागियों ने सावधानीपूर्वक डिजाइन किए गए आहारों का पालन किया था जो संतुलित पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करते थे। इसके विपरीत, वास्तविक जीवन के कैलोरी-प्रतिबंधित आहार और मोटापे के परिणामस्वरूप अक्सर पोषण संबंधी कमी (विशेष रूप से प्रोटीन, आवश्यक विटामिंस/मिनरल) और शारीरिक रूप से काम करने वाली शारीरिक तनाव, जो कि शारीरिक रूप से काम कर सकती है, लक्षण, ”शोधकर्ताओं ने कहा। उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि एक और संभावित स्पष्टीकरण वजन कम करने या वजन कम करने के लिए एक विफलता हो सकती है – वजन कम करना और फिर इसे वापस रखना।उन्होंने कहा, “कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) या वसा (ओमेगा -3 एस) में कम आहार सैद्धांतिक रूप से मस्तिष्क समारोह को खराब कर सकता है और संज्ञानात्मक-एफिशिएंट लक्षणों को बढ़ा सकता है, विशेष रूप से अधिक पोषण संबंधी जरूरतों वाले पुरुषों में,” उन्होंने कहा।प्रोफेसर सुमंत रे, एनडेडप्रो ग्लोबल इंस्टीट्यूट फॉर फूड, न्यूट्रिशन एंड हेल्थ के मुख्य वैज्ञानिक और कार्यकारी निदेशक, एक स्टेटमेंट्स में, “यह अध्ययन आहार पैटर्न और मानसिक स्वास्थ्य को जोड़ने वाले उभरते सबूतों में जोड़ता है, इस बारे में महत्वपूर्ण सवाल उठाता है कि क्या प्रतिबंधात्मक आहार जो संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है, जैसे कि ओमेगा -3 वसा और विटामिन, विटामिन,“
“लेकिन प्रभाव आकार छोटे हैं, आगे की सांख्यिकीय सीमाओं के साथ निष्कर्षों की सामान्यता को सीमित करने के लिए। आगे अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए अध्ययन जो आहार सेवन को सही ढंग से कैप्चर करते हैं और मौका के प्रभाव को कम करते हैं और जांच की इस महत्वपूर्ण रेखा को जारी रखने के लिए आवश्यक हैं,” रे ने कहा।
