Barabanki News : न सेहत को नुकसान, न जेब पर बोझ…इस जादू से पकाएं आम, फिर देखिए चमत्कार
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Barabanki news in hindi : आम गर्मियों के सीजन का सबसे खास फल है, जो हमारी सेहत को दुरुस्त रखता है. लेकिन अगर इसे पकाने का तरीका सही नहीं है तो नुकसान भी कर सकता है.
आम का मौसम चल रहा है. इस समय कच्चे आम तैयार हैं. आम को पकाने के लिए बाजार में कई रासायनिक दवाएं मिलती हैं लेकिन ये रासायनिक दवाएं सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती हैं. इसलिए घर में मौजूद चीजों से आम को प्राकृतिक तरीके से पकाया जा सकता है. यह तरीका पूरी तरह सुरक्षित है. घरेलू तरीके से आम पकाने में 4 से 5 दिन का समय लगता है. इस विधि से पके हुए आम न सिर्फ स्वाद में बेहतर होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद रहते हैं. यह तरीका पूरी तरह से प्राकृतिक है और इसमें किसी भी तरह के हानिकारक रसायनों का इस्तेमाल नहीं होता है.
अगर आप आम की बागवानी करने वाले किसान हैं, तो घर पर भूसा या पुआल की मदद से आम पका सकते हैं. इसके लिए पहले एक कैरेट, टोकरा या गत्ते के डिब्बे में नीचे पुआल डाल दें और कच्चे आम रख दें. फिर ऊपर से पुआल डाल दें. तीसरे दिन चेक करें, आम पक जाएगा. अगर नहीं पका है तो उसे 2 दिन और ऐसे ही रहने दें.
आप अखबार के इस्तेमाल से आम पका सकते हैं. कैरेट के नीचे अखबार रख दें और चारों तरफ अखबार फैला दें, फिर उसमें आम रखें और ऊपर अखबार डाल दें. तीन दिन बाद चेक करें. अगर नहीं पका है तो एक या दो दिन और रहने दें. आम मुख्य रूप से तीन दिन में पकते हैं.
कागज और पुआल आम को गर्मी देते हैं, जिससे आम पकते हैं. इस जुगाड़ का इस्तेमाल लोग काफी समय से करते आ रहे हैं. जो लोग दो-चार आम पकाना चाहते हैं, वे आम को गत्ते के डिब्बे में डालकर भी पका सकते हैं.
आम को अच्छे से पकाने के लिए आपको यह देखना होगा कि कहीं वह कटा हुआ तो नहीं है या उसमें कहीं से दरार तो नहीं है. अगर आप पेड़ से आम तोड़ रहे हैं तो कच्चे आम को पकाने के लिए तभी तोड़ें जब उसका आकार बड़ा हो जाए और रंग बदलने लगे. अगर इन बातों का ध्यान रखेंगे तो आम बेहतरीन तरीके से तैयार होगा. ध्यान रखें कि टूटे हुए आम को न पकाएं.
