What Is Monk Fruit Sweetener? Is It A Better Sugar Alternative For Weight Loss And Diabetes

पिछले कुछ वर्षों में, स्वस्थ जीवन शैली की ओर एक दृश्यमान बदलाव आया है। पूरे अनाज से लेकर सुपरफूड्स तक, विभिन्न पारंपरिक खाद्य सामग्री ने हमारी रसोई में अपना रास्ता ढूंढ लिया है। इसके साथ -साथ, चीनी के विकल्प की मांग बढ़ी है, और जिस तरह से भिक्षु फल स्वीटनर है, वह है। एक प्राकृतिक चीनी विकल्प, भिक्षु फल के अर्क को नियमित चीनी की तुलना में 150-250 गुना मीठा कहा जाता है, फिर भी कोई कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। इस लेख में, हम भिक्षु फल और इसके कई लाभों पर करीब से नज़र डालते हैं। पढ़ते रहिये।

भिक्षु फल क्या है?

भिक्षु फल, लौकी परिवार से एक छोटे से हरे रंग की बेल-पकड़े फल से प्राप्त, दक्षिण पूर्व एशिया की पहाड़ियों के मूल निवासी है। इसे स्विंगल फ्रूट (सिरेटिया ग्रोसवेनोरी) या लो हान गुओ के रूप में भी जाना जाता है। हालांकि यह विश्व स्तर पर एक अपेक्षाकृत नई अवधारणा है, लेकिन फल सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा का हिस्सा रहा है।

भिक्षु फल शायद ही कभी कच्चे से भस्म हो। पकने के बाद, इसे निर्जलित किया जाता है और एक दानेदार पाउडर या सिरप में संसाधित किया जाता है, जिसका उपयोग बाद में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, भिक्षु फल की मिठास फल के भीतर संग्रहीत एंटीऑक्सिडेंट से आती है।

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भिक्षु फल का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, भिक्षु फल में बहुत कम पोषण प्रोफ़ाइल है। इसमें मोग्रोसाइड शामिल है, जो एक यौगिक है जो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है। यूएसडीए डेटा से पता चलता है कि भिक्षु फल स्वीटनर की एक सेवारत (0.8g) प्रदान करता है:

• शून्य कैलोरी
• शून्य ग्राम प्रोटीन
• 0.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• वसा
• कोई फाइबर नहीं

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क्या भिक्षु फल वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है?

लाइफस्टाइल कोच डिग्विजय सिंह ने साझा किया कि भिक्षु फल अत्यधिक बहुमुखी है और इसका उपयोग आपकी पसंद के किसी भी मीठे नुस्खा में किया जा सकता है – जिसमें चाय, कॉफी, शेक, पेस्ट्री और यहां तक ​​कि भारतीय डेसर्ट भी शामिल हैं। चूंकि यह चीनी की तुलना में मीठा होता है, इसलिए एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है। वह बताते हैं कि यह प्राकृतिक स्वीटनर वजन घटाने या वसा हानि यात्रा पर उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है। “यह समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करता है,” वह कहते हैं।

क्या भिक्षु फल मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है?

चूंकि भिक्षु फल में कोई कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए इसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भोजन माना जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर में अचानक स्पाइक्स को रोकता है, जिससे यह मधुमेह का प्रबंधन करने वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ स्वीटनर विकल्प बनाता है। हालांकि, अपनी दिनचर्या में इसे जोड़ने से पहले स्वास्थ्य सेवा विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा सलाह दी जाती है।

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क्या भिक्षु फल स्वीटनर दैनिक खपत के लिए सुरक्षित है?

यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने आमतौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त भिक्षु फल को वर्गीकृत किया है। इससे पता चलता है कि गर्भवती महिलाओं और बच्चों सहित सभी द्वारा भिक्षु फल सुरक्षित रूप से भस्म हो सकता है। हालांकि, पैक किए गए भिक्षु फल मिठास में पाए जाने वाले वाणिज्यिक या कृत्रिम मिश्रणों के बारे में सतर्क रहना महत्वपूर्ण है।

टैकवे

भिक्षु फल स्वीटनर उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जो दोषी महसूस किए बिना मीठे व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं। यह शून्य कैलोरी, कोई ग्लाइसेमिक प्रभाव और एंटीऑक्सिडेंट लाभ प्रदान करता है। हालांकि, सब कुछ के साथ, मॉडरेशन आवश्यक है।