Curry Leaves: 10 powerful health benefits, medicinal uses and how to consume them |

करी पत्ते, जिसे स्थानीय रूप से कादी पट्टा के रूप में जाना जाता है, भारतीय रसोई में एक प्रधान हैं, लेकिन उनके उपयोग स्वाद से परे फैले हुए हैं। भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के लिए स्वदेशी, मुर्रे कोनिगि (करी लीफ ट्री) को लंबे समय से आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्सा में इसके चिकित्सीय लाभों के लिए महत्व दिया गया है। आवश्यक तेलों, विटामिनों, खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध, करी पत्तियां मधुमेह और संक्रमण से लेकर बालों के गिरने और अपच तक की बीमारियों के लिए एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपाय हैं।

क्या करी पत्ते आपके लिए अच्छे हैं? पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

करी के पत्ते कैलोरी में कम होते हैं, फिर भी पोषक तत्वों में उल्लेखनीय रूप से समृद्ध होते हैं, जिससे वे संतुलित आहार के लिए एक मूल्यवान जोड़ होते हैं। सिर्फ 100 ग्राम करी पत्ते लगभग 830 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करते हैं, जो हड्डी और दंत स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इनमें 57 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 44 मिलीग्राम मैग्नीशियम, मजबूत हड्डियों, मांसपेशियों के कार्य और चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक खनिज भी होते हैं। 6.4 ग्राम आहार फाइबर और 6.1 ग्राम प्रोटीन के साथ, करी पत्तियां पाचन को छोड़ देती है और मांसपेशियों की मरम्मत और प्रतिरक्षा समारोह में योगदान करती है। इसके अतिरिक्त, वे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक बड़ा स्रोत हैं, जो 7560 माइक्रोग्राम कैरोटीन (आंख और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए के लिए एक अग्रदूत) और 4 मिलीग्राम विटामिन सी की पेशकश करते हैं, जो अपने एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिरक्षा-बूस्टिंग गुणों के लिए जाने जाते हैं। यह पोषक तत्व-घने प्रोफ़ाइल बताती है कि क्यों करी पत्तियों को पाक और औषधीय दोनों परंपराओं में माना जाता है।

करी पत्तियों के 10 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

मधुमेह के लिए करी पत्तियां प्रबंध

करी पत्तियों में कार्बाज़ोल एल्कलॉइड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हाइपोग्लाइकेमिक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। एक के अनुसार अध्ययनये यौगिक इंसुलिन गतिविधि को बढ़ा सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। करी के पत्तों ने भी स्टार्च के टूटने को ग्लूकोज में धीमा कर दिया, जो स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करता है। खाली पेट पर ताजा पत्तियों का सेवन करें या उन्हें हर्बल चाय या रस में जोड़ें।

बाल और खोपड़ी स्वास्थ्य

करी पत्ते बीटा-कैरोटीन और प्रोटीन में समृद्ध होते हैं जो बालों के रोम को मजबूत करते हैं, बालों के गिरने को कम करते हैं, और समय से पहले ग्रे करने में देरी करते हैं। उनके एंटिफंगल और जीवाणुरोधी गुण भी रूसी और खोपड़ी के संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। नारियल के तेल में करी पत्तियों को उबालें, ठंडा, तनाव, और अपने खोपड़ी साप्ताहिक में मालिश करें।

पाचन और आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

परंपरागत रूप से दस्त और मतली का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है, करी पत्तियों में कार्मिनेटिव और एंटी-डिसेंटेरिक गुण होते हैं। वे पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करते हैं और सूजन और पेट फूलना को कम करते हैं। शहद की एक बूंद के साथ कुछ ताजे पत्तियों को चबाएं या उन्हें रोजाना भोजन में जोड़ें।

भार प्रबंधन में एड्स

पत्तियां एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में कार्य करती हैं, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती हैं और वसा चयापचय में सुधार करती हैं। ए अध्ययन पाया गया कि महानिम्बाइन, करी पत्तियों में एक अल्कलॉइड, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और शरीर में वसा को कम करता है। टकसाल, दालचीनी और नींबू के साथ 30-40 करी पत्तियों को उबालें। तनाव और शहद जोड़ें और इसे गर्म करें।

एनीमिया को रोकता है

करी पत्तियां लोहे और फोलिक एसिड का एक अच्छा पौधे-आधारित स्रोत हैं, दोनों लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। नियमित खपत थकान और कमजोरी जैसे एनीमिया के लक्षणों से निपटने में मदद कर सकती है।

नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ाता है

विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन के साथ पैक किया गया, करी पत्तियां रेटिना की रक्षा करने और सूखी आंखों, रात के अंधेपन और धब्बेदार अध: पतन जैसी स्थितियों को रोकने में मदद करती हैं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और संक्रमण से लड़ता है

उनके रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सिडेंट गुण बैक्टीरिया, फंगल और वायरल संक्रमणों से बचाते हैं। अध्ययन से पता चलता है कि करी पत्तियां ई। कोलाई और कैंडिडा अल्बिकैंस के खिलाफ प्रभावी हो सकती हैं।

हार्ट हेल्थ का समर्थन करता है

करी पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और हृदय की रक्षा करते हैं। पत्तियों में पाए जाने वाले महिम्बाइन, कोलेस्ट्रॉल को कम करने, पट्टिका के गठन को रोकने और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करते हैं। यह हृदय की मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

संज्ञानात्मक और न्यूरोलॉजिकल लाभ

माना जाता है कि करी पत्तियों में बायोएक्टिव यौगिकों को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करके मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने के लिए माना जाता है। कुछ पशु अध्ययन अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसी स्थितियों में संभावित न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ का सुझाव देते हैं, जो मस्तिष्क में ग्लूटाथियोन और एसओडी एंजाइमों के बढ़े हुए स्तरों के लिए धन्यवाद है।

श्वसन राहत

Expectorant और विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, करी पत्तियां ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस और गले में खराश के लक्षणों को कम कर सकती हैं। वे श्वसन पथ से स्पष्ट बलगम की मदद करते हैं और जलन को शांत करते हैं।

कैसे करी पत्तियों का सेवन दैनिक करें

करी पत्तियां छोटी हो सकती हैं, लेकिन उनके लाभ शक्तिशाली हैं। चाहे आप रक्त शर्करा का प्रबंधन कर रहे हों, पाचन में सुधार कर रहे हों, या अपनी त्वचा और बालों की देखभाल कर रहे हों, इन सुगंधित पत्तों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपके स्वास्थ्य पर स्थायी प्रभाव पड़ सकता है। परंपरा और विज्ञान दोनों से समर्थित, करी पत्तियां वास्तव में प्रकृति की बहु-टास्किंग जड़ी बूटी हैं।यह भी पढ़ें: 5 रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ आपको अपने बच्चे को कभी नहीं खिलाना चाहिए, विज्ञान के अनुसार