सिर्फ यूपी-बिहार में मिलती है ये मिठाई…15 रुपये में मिलेगा लाजवाब स्वाद, हफ्तों तक नहीं होती खराब – Uttar Pradesh News

बलिया: मिठाई प्रेमी हर समय कुछ अनोखा ट्राई करना चाहते है तो ऐसे में हम आपके लिए बलिया की मशहूर और विशेष लौंगलता मिठाई लेकर आए है. इस मिठाई का न केवल स्वाद लाजवाब है, बल्कि इसकी सुगंध और बनावट भी बेहद खास है. यही वजह है कि इसको एक बार खाने के बाद बार बार खाने को मन करता है. कई खासियत के कारण ही इस मिठाई का स्वाद बलिया से लगायत लखनऊ, मऊ और हैदराबाद तक पहुंच चुका है.

दुकानदार मनीष कुमार ने कहा कि इस मिठाई को ग्राहक बलिया की पहचान मानने लगे है. यह दुकान लगभग 25 साल पुरानी हो चुकी है. लेकिन स्वाद में कोई परिवर्तन नहीं है. यहां बनने वाली लौंगलता मिठाई की मांग हर मौसम में रहती है. सबसे बड़ी खासियत है कि इसके बाहर नहीं बल्कि अंदर भी लाजवाब स्वाद होता है. अंदर में और बाहर में लौंग का उपयोग इसको खास बनाती है.

खोवा से बनता है लौंग लता
इस मिठाई में पड़ने वाला खोवा भी दुकानदार अपने घर पर खुद से तैयार करता है. इसको बनाने के लिए सबसे पहले तैयार खोवा के बाद चीनी की चाशनी बनाई जाती है. अब मैदे में पानी और रिफाइंड मिलाकर रोटी जैसा आटा तैयार किया जाता है. अब इसे बेलने के बाद खोवा भरकर लौंग लता मिठाई का आकार दिया जाता है. अंत में इसे धीमी आंच पर तब तक तला जाता है. जब तक यह हल्का लाल न हो जाए. इसके बाद चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, इतनी प्रक्रिया के बाद यह मिठाई तैयार हो जाती है. गुलाब जामुन केक

इसका स्वाद सबसे अलग
एक पीस लौंग लता की कीमत ₹15 है. वहीं मिठाई खा रहे नीरज सिंह ने कहा कि अभी तक कई जगह लौंग लता मिठाई खाए हैं, लेकिन इसका स्वाद सबसे अलग है. यकीन मानिए एक बार खाने के बाद इसके स्वाद का आदमी दीवाना बन जाएगा. अगर आप भी इस अनोखे लौंग लता मिठाई के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो बलिया रेलवे स्टेशन से जिला अस्पताल रोड में बाए बगल मेन रोड पर ही विजय कैफे मिष्ठान भंडार पर आ सकते हैं.