कम लागत में मोटा मुनाफा देती है ये फसल, सालभर रहती है डिमांड, हाथों-हाथ होती है बिक्री!

लखीमपुर. यूपी के लखीमपुर जिले में किसान अब परंपरागत खेती की ओर इतना ध्यान नहीं दे रहे हैं, जितना की नगदी फसलों पर दे रहे हैं. जिसका कारण ये है कि नगदी फसलों से उन्हें अच्छा-खासा मुनाफा भी हो रहा है. किसान अब हरी मिर्च की खेती पर अधिक ज़ोर दे रहे हैं. कम लागत में अधिक मुनाफा मोटी हरी मिर्च से कमाया जा सकता है. बाजारों में भी साल भर मिर्च की मांग रहती है इसलिए इसे बेचने में भी समस्या नहीं आती.

आती है बहुत काम
मिर्च का इस्तेमाल बहुत तरहों से किया जाता है. यही वजह है कि ये हमेशा डिमांड में बनी रहती है. खाने के स्वाद को दमदार बनाने और बिगाड़ने का दम रखती है मिर्च. मिर्च कम हो जाए तो ज़ायका खराब हो जाता है और ज़्यादा हो जाए तो खाना मुश्किल हो जाता है. कुछ लोग तो नज़र उतारने के लिए भी इसका इस्तेमाल करते हैं.

कम लागत में अधिक मुनाफा
बिजुआ ब्लॉक के रहने वाले किसान मनजीत सिंह ने बताया कि हमने पहली बार मोटी हरी मिर्च की खेती की. इस मिर्च की मांग बाजारों में अचार बनाने और मिर्च पकोड़ा के रूप में अधिक होती है. बाजारों में इस समय यह ₹20 से लेकर ₹30 रुपए के करीब बिक रही है. मिल के कर्मचारी की जानकारी देने के बाद हमने पहली बार मिर्च की खेती की है. इस बार हमें अधिक मुनाफा तो नहीं हो पाया, लेकिन हरी मिर्च की खेती करने का अनुभव मिल गया है. इस समय हमारे पास दो बीघा में मोटी हरी मिर्च लगी हुई है. इससे कम लागत में अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है.

इन बातों का रखना होता है ध्यान
मोटी हरी मिर्च की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी उपयुक्त होती है. 6.5 से 7.5 पीएच वाली मिट्टी सबसे बेहतर मानी जाती है. मिर्च के पौधों को 2-2 फुट की दूरी पर लगाना चाहिए और दो बेड के बीच में 2-3 फुट जगह रखनी चाहिए. मिर्च की वैरायटी VNR 904 एक लोकप्रिय हाइब्रिड वैरायटी है. यह किस्म एक सीजन में 150-200 क्विंटल मिर्च का उत्पादन दे सकती है.

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