बुलबुला चाय एक चंचल पेय के रूप में शुरू हो सकती है, लेकिन यह अरबों के एक उद्योग में बढ़ी है।
वैश्विक बुलबुला चाय बाजार का आकार 2025 में 2.83 बिलियन डॉलर से बढ़कर 2032 तक $ 4.78 बिलियन हो जाएगा। प्रतिवेदन फॉर्च्यून बिजनेस इनसाइट्स से।
इस साल, तीन चीनी बुलबुला चाय चेन-मिक्स ग्रुप, गमिंग होल्डिंग्स और आंटीया जेनी-हांगकांग में सूचीबद्ध हैं, और चीन के तेजी से बढ़ते उपभोक्ता बाजार पर निवेशकों के दांव के रूप में $ 700 मिलियन से अधिक जुटाए।
“यह सही समय पर सही जगह है,” ग्रो इन्वेस्टमेंट ग्रुप के मुख्य निवेश अधिकारी विलियम एमए ने कहा, एक साक्षात्कार में कहा, “CNBC बताते हैं।“
“बहुत सारे वैश्विक निवेशक अमेरिकी टैरिफ के प्रति कम संवेदनशील क्षेत्रों में निवेश करने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए घरेलू खपत, युवा पीढ़ी की खपत, एक अधिक स्थिर या कम कमजोर क्षेत्र है,” एमए ने कहा।
मिक्स सेक्टर के हैवीवेट के रूप में उभरा है, 2024 के अंत तक दुनिया भर में 46,000 से अधिक स्टोरों का संचालन किया गया है। यह इसे दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य-और-बेवरेज श्रृंखला बनाता है। मैकडॉनल्ड्स, स्टारबक्स और सबवे। इसका अल्ट्रा-लो प्राइसिंग और हाई-वॉल्यूम मॉडल फ्रेंचाइज़िंग पर भारी है।
“2024 में, वे नए स्टोर की वृद्धि के मामले में लगभग 22% बढ़ रहे हैं,” एमए ने कहा।
फ्रेंचाइज़िंग बबल चाय उद्योग के लिए केंद्रीय है। अधिकांश बड़े बुलबुले चाय की चेन खुद दुकानें नहीं चलाती हैं। लगभग हर आउटलेट फ्रेंचाइज्ड है। मूल कंपनियां सामग्री और उपकरणों की आपूर्ति करने और फीस एकत्र करने से कमाती हैं, जबकि फ्रेंचाइजी किराए, श्रम और उपयोगिताओं की लागत को कंधे देती हैं।
यह मॉडल तेजी से विकास को ईंधन देता है, लेकिन ट्रेड-ऑफ के साथ आता है: गुणवत्ता बनाए रखना और स्टोर नरभक्षण से परहेज करना कठिन हो जाता है क्योंकि आउटलेट गुणा करते हैं।
एमए ने कहा, “फ्रैंचाइज़ी के लिए व्यवसाय के मालिक के लिए सामान्य पेबैक अवधि 18 से 24 महीनों के बीच है,” एमए ने कहा, बाजार में लगभग 20% पर स्टोर बंद होने की दरों का अनुमान लगाते हुए।
लेकिन विदेशी विस्तार सफलता की कोई गारंटी नहीं है। CNBC के चीन के रिपोर्टर ऐलेन यू ने कहा कि विदेशों में घरेलू सूत्र की नकल करना अतिरिक्त चुनौतियों के साथ आता है।
“आपूर्ति श्रृंखलाओं को नियंत्रित करना कठिन है, और उपभोक्ता स्वाद शहर से शहर से भिन्न होते हैं। यही कारण है कि ब्रांड स्थानीय ग्राहकों पर जीत के लिए क्षेत्रीय स्वाद और विभिन्न स्टोर प्रारूपों के लिए अनुकूल हैं,” यू ने कहा।
घर पर बाजार संतृप्ति, बढ़ती लागत और तीव्र मूल्य युद्ध भी इन ब्रांडों के लचीलापन का परीक्षण कर रहे हैं। क्या वे अपने मूल्यांकन को बनाए रख सकते हैं, लाभप्रदता के साथ पैमाने को संतुलित करने की उनकी क्षमता पर निर्भर करेगा – और साबित करता है कि वे सिर्फ एक सनक से अधिक का निर्माण कर सकते हैं।
कहानी के शीर्ष पर वीडियो पर क्लिक करके पूर्ण व्याख्याकार देखें।
